燕窝一直被奉为滋补圣品，其实几次食用燕窝的作用有限，连续食用三个月（每周食用2-3次、每次3-5克左右），才能达成一个比较好的滋补人体营养状态。燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用。其实在日常的运用过程中，很多朋友对于燕窝所知甚少，不要紧，让朗泉为您分享一些专业的实用知识。

问答一：儿童能吃燕窝吗？

儿童吃燕窝是很好的，增强食欲、提高身体抵抗力的作用，全面补充各种成长所需的微量元素，促进智力发育！这里需要注意的是，婴儿要满四个月以上才可以食用，而每次燕窝的食用量最好不要超过2克。

问答二：怎样吃燕窝效果最好？

燕窝空腹吃最为容易吸收！每天吃少量已足够，干燕窝3-5克/天，即食燕窝大约两匙（20克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。这是一个长期的过程。

问答三：用什么水炖燕窝最好？

最好用纯净水或矿泉水！炖燕窝不要用含有氯的水，燕窝的冲洗、浸泡都要用纯净水或矿泉水。

问答四：燕窝的浸泡时间要多久？

白燕（包括龙牙、特级、三角白燕、白燕块、白燕条） 用常温矿泉水浸泡4-6小时，期间换水1-2次。 

1、把燕窝放入与水重量比例为1：30的容器里；等浸泡的燕窝散开后，将散开的燕窝撕成丝状； 
2、将浸泡后完全膨胀的燕窝，进行挑毛、去除杂质； 
3、洗净滤干后的燕窝就可以开始进入炖制了。

问答五：炖燕窝时用什么糖比较好？

中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热，所以炖燕窝时用冰糖最佳。

问答六：为什么燕窝要用文火炖燕窝？

因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。

问答七：燕窝是否越白越好？

燕窝有深浅、光暗之分，正常颜色是带点微黄或象牙白。因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。如果颜色特别特别白可能是被漂洗的。

问答八：燕窝存放时间多久比较好？

燕窝的保质期一般为2年，燕窝主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。最佳保存不超过两年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后的口感也不如新鲜的燕窝好。