《中国天文年历》显示，北京时间5月20日21时，将迎来“小满”节气。从“小满”这天开始，我国很多地方正式开启夏日节奏。小满，“二十四节气”之一，是夏季的第二个节气。进入这个节气之后，炎炎夏季来了，国内迎来了高温高湿的气候。夏收、夏种、夏管的“三夏”序幕就是从“小满”拉开的，这是一年中农事活动的繁忙季节。

小满节气，从字面上来理解，有两层“含义”：其一，反映降水，江河之水满了。小满和雨水、谷雨等节气，是直接反映降水的节气。小满意味着雨水开始增多，大范围的强降水。民谚云“小满，江河易满”。其二，“小满小满，麦粒渐满”，是说从“小满”开始，北方大麦、冬小麦等夏熟作物开始灌浆，“小得盈满”。

小满时节，气温升高的同时，雨水也逐渐增多。“湿邪”对人们的身体健康有负面影响，夏季如果长期处于湿热环境，久卧湿地或者涉水淋雨，“湿邪”侵入脾胃，会引起腹泻、水肿，而“湿邪”侵入关节会导致风湿或类风湿性关节炎、关节疼痛等疾病发生。所以，进入小满时节在南方地区，要特别注意防“湿”。雨后带来降温，所以小满时节还要注意提防着凉感冒。

在饮食方面，专业的医生给出的建议是，优先选择富含水分、高钾的蔬菜和水果，兼顾优质蛋白质如牛奶、瘦肉、鱼等的摄入。进入夏季，建议多选用苦味的食物，它们往往能够起到助消化、祛“湿邪”的功效，比如芹菜、苦瓜等。

选用上等滋补品是健康养生、滋补生命的良好方式之一，比如冬虫夏草、海参、燕窝等等。进入5月，除了您或许熟悉的干虫草之外，还有新鲜冬虫夏草！

新鲜虫草，由于是新鲜采挖，色泽金黄、饱满，之于传统的干虫草，它有三个显著的特点。首先，活性成分优越，新鲜虫草含有1000多种活性成分，口感清脆、鲜美。其次，新鲜虫草营养价值非常高，当天采挖、当天配送，全程冷链保证了它的原生态、新鲜度、高营养。第三，鲜虫草比干虫草稀缺，一般来说，新鲜冬虫夏草只在5-6月份才有，一旦时节过了，只能等明年。

新鲜虫草补肺肾、调阴阳，所以许多深谙冬虫夏草之养生妙用的人士，必然非常重视鲜草上市，吸取鲜虫草之原生态营养，从而滋补身体。那么，如何科学地食用鲜草，从而获得更大的养生价值？

我们强烈推荐洗净嚼着吃，鲜虫草可以直接在口中嚼食，纯粹、营养，口感也不错。或是把鲜虫草用来熬汤炖肉、煮粥，熬汤可以让冬虫夏草的营养融于汤中，但是会一定程度上破坏虫草药用成分；鲜虫草煮粥，不油腻，易消化，还能补血益气。

一般来说，鲜虫草比干虫草更利于吸引，而且前者价格更实惠。鲜虫草除了补肺肾、调阴阳，还有诸多功效：减轻疲劳，静心安神；调节心脏功能，调节血脂；抗病毒，调节呼吸系统。新鲜冬虫夏草具有调节呼吸系统的功能，能够扩张支气管、平喘、祛痰，具有防止肺气肿的作用。