霜降——秋季的最后一个节气，一年24节气中的第18个节气。公历10月23日，太阳位于黄经210°时为霜降，寓意着气候从秋凉向冬寒的过渡。

《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。霜降有“三候”：“一候豺乃祭兽”，是说豺这类动物从霜降开始要为过冬储备食物;“二候草木黄落”，此时节草木枯黄凋落;“三候蛰虫咸俯”，冬眠的动物开始藏在洞穴中准备过冬了。

霜降过后不管是大自然还是人类，都处在一个储备过冬的准备阶段。但是，这时气候干燥、天气多变，气温往往骤升骤降，体质弱的人很容易生病，因此人体的养生保健至关重要，因此，也有“一年补透透，不如补霜降”的民间谚语。

天清气爽的秋季，天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目……霜降时节除了登高赏菊外，还有吃柿子、拔萝卜、吃鸭肉等民间习俗。所谓的“秋补”正当时。

登高能够让肺呼吸更舒畅，增强肺的功能，同时登高远眺，心旷神怡，可舒缓心情。登高山，赏菊花，举行菊花会，赏菊饮酒等，也是霜降节令的一大雅事乐事。但要注意登高应避开气温较低的早晨和傍晚；登高时，要沉着，速度不能快，以防腰腿扭伤；下山须慢走，以免膝关节受伤或肌肉拉伤；登高后易出汗，应及时增减衣服来适应温度的变化；休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处，以防伤风受寒。

柿子是霜降前后的时令水果，霜降时节吃红柿子，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。老泉州人认为“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，另有一些地方则认为，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。柿子皮薄、味甜，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高。但切忌空腹吃柿子，每次吃100克为宜；同时，柿子不能与螃蟹、鱼虾等高蛋白的海鲜类产品同食，以免腹痛、呕吐或腹泻等。

民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，白萝卜能够增食欲、促消化、止咳化痰、除燥生津。霜降时节适宜吃白萝卜，不仅可以下气，缓解腹胀；同时白萝卜入肺，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，能够缓解秋燥及便秘。

中医认为，防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。作为秋季的最后一个节气，霜降后气候由凉转寒，人体养生首先要重视保暖，注意预防呼吸道及慢性支气管炎等疾病的复发与加重，应多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，搓揉迎香穴鼻翼两侧，练练呬“嘶”音字功等，都有良好的预防效果。

其次要防秋燥，防秋郁。饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃玉蜀黍、芝麻、蜂蜜、银耳、萝卜、栗子、秋梨、百合、淮山、牛肉等健脾养阴润燥的食物，可以有效预防和缓解口唇咽干、便秘、皮肤干燥等秋燥现象。适当多吃牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等高蛋白食物，有助于避免消沉抑郁的情绪，以防悲秋伤心神。同时，还要适当参加一些有益身心的娱乐活动，如健身操、广场舞、登山等集体活动。

养生食疗上，小编推介冬虫夏草老鸭汤，经典美味。冬虫夏草性平味甘，具有补肺肾、益虚损、养精气、止咳化痰、抗癌防老等功效。鸭肉肉质壮嫩肥美，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。两者炖汤具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、润肺生津之功效，是这个季节平补养生的首选好汤品。

民谚有言“补冬不如补霜降”， “秋补”比“冬补”更要紧，一碗营养美味的虫草老鸭汤足以！