冬至大如年

冬至，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至这天太阳光直射南回归线，北半球是白昼最短、黑夜最长的一天；冬至过后，北半球夜渐短，昼渐长，但仍阻止不了气温的大幅下降，冬季已全面进入寒冷时节。古人将冬至分为三候：一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。

冬至，又称冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要节气，也是中国民间的传统节日。古人对冬至很重视，民间有“冬至大如年”的说法。古人称冬至为“亚岁”，其重要性仅次于“过年”， 又称冬至为“小年”，即年关将近的意思。在我国南方地区，有冬至祭祖、宴饮、吃汤圆等习俗；北方地区则有冬至日吃饺子的习俗，因为饺子有“消寒”之意，民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。除此之外还有喝羊肉汤、吃年糕等相关民俗。

冬至时节，阴气盛极而衰，阳气开始萌发，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。冬季闭藏，万物休整，深藏于内，因此养生要遵循“冬藏”之道，做到御寒保暖、温补肝肾，滋阴补阳。

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避寒保暖，藏阳护阳

冬季阳气藏得好，春天来了人体才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的时节，此时要先避寒保暖，以护阳藏阳。主要体现在以下几点：

◆寒为阴邪，最伤阳气。头为诸阳之会，心为阳中之阳。冬至时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，外出时要戴好围巾、手套，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭。

◆遵循冬三月“早卧晚起”的原则，不熬夜，以避免早晚极寒气温伤阳。特别是年老体弱者，不要太早出门，天气暖和时出来晒晒太阳，补充阳气，晚上睡前用热水泡泡脚，促进血液循环，排掉身体里的风寒。

◆天气严寒更要注意心脑血管问题。少生气，生气会伤阴耗气，还会鼓舞肝气，不利于“藏阳”，同时要避免情绪的过分波动，给心脑血管造成负担，增加发病风险 。

◆ 中医认为，大量排汗也会耗费大量精气。因此，我们应顺应天时，注意养藏，不宜剧烈运动或大量出汗。散步、慢跑、打太极、敲打健身球等运动量小的活动，是不错的选择。

◆饮食上以温热为主，切忌暴饮暴食，同时为达到御寒保暖的目的，还应适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等；饭前喝碗热粥、热汤、杂粮粥、蔬菜汤等，保暖的同时能帮助补充维生素和矿物质等多种营养。

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补肾补阳，滋阴养阴

冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾主封藏，是收纳阳气的关键，因此，在阳气最弱的冬至时节，补肾阳是养生的关键。饮食上可适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类，有补阳益肾的功效。如 “当归生姜羊肉汤”既能补气补血、又能温补肾阳；“冬虫夏草羊肉汤”也是冬季养生滋补的好汤品，冬虫夏草是一剂阴阳双补的滋补药材，能够补肾益肺、止血化痰、提高身体免疫力，羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功效，两者一起炖煮能够温补肝肾，益精壮阳，对于肝肾两虚、肾阳不足具有很好的调理功效。

除此之外，日常饮食还可多吃黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物。养生滋补上，性温味咸的海参是首选，其凭借丰富的蛋白质、钙、钾、锌等活性物质及其他营养成分，而颇受人们欢迎，海参具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥等多种功效，海参蒸蛋、海参面、海参炖汤等美食，操作简便，美味更营养。

中医讲究阴阳平衡，阴阳是能相互转化的。因此冬至养生除了要补肾补阳之外，还要注重滋阴养阴。在食用羊肉、牛肉等温补食物时，可配枸杞、马蹄、甘蔗等同食，具有一定的养阴功效。冬至寒冷干燥，容易导致鼻咽干燥、皮肤缺水，易上火，特别是阴虚火旺、常熬夜的人，更易耗损阴津，更要注重滋阴养阴，可适当吃些生地、熟地、阿胶、沙参、玉竹等常见的养阴好物；除此之外，还可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、猕猴桃、柚子等滋阴去燥的食物。

冬已深，春就不远。

在这寒霜交替、阴阳转化之际，最重要的是防风寒、滋阴去燥、补肝肾，做好了这个功课，健康美好的理想生活定会在新的一年里如约而至！