雨水节气

雨水，是二十四节气中的第2个节气。斗指壬；太阳到达黄经330°；此时东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。

雨水未必代表最大的雨和水，却是一年中最早的雨和水。雨水节气预示着欣欣向荣的早春时节，早春之美，美在开始与清新；雨水之美，美在最初的滋润与朝气。

雨水和谷雨、小满、小雪、大雪等节气一样，都反映了降水现象，雨水节气标示着降雨的开始，此时的雨是初春之雨，霏霏细细，润物无声，俗话说“春雨贵如油”、“春雨润如膏”，适宜的降水对农作物的生长相当重要。

调养脾胃

进入雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。中医认为肝主生发，春季肝气旺盛，肝木易克脾土，同时随着降雨的增多，寒湿之邪最易困着脾脏。故春季养生中既要注意因阳气生发须扶助阳气，又要避免伤及脾胃，特别强调了“调养脾胃”的重要性。

中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，《图书编·脏气脏德》指出：“养脾者，养气也，养气者，养生之要也”。可见，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。现代医学实验证明，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能，防老抗衰。

雨水节气中，伴随早春阳气上升，地湿之气也渐升，且早晨时有露、霜出现。此时气候转暖，但风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果、多喝水，以补充人体水分，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”，多喝蜂蜜水也是预防春燥的好方法。

唐代孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。五行中肝属木，在味为酸，脾属土，在味为甘，木胜土。所以，春季是肝旺而脾弱，饮食上应少酸多甜，以养脾脏之气，建议多食大枣、菠菜、韭菜、香椿、百合、茼蒿、春笋、山药等；亦可选用沙参、西洋参、决名子及补中益气汤等升发阳气、调补脾胃。同时应避免或少食油腻之物。

此外，须静心寡欲、起居有常、劳逸结合。顺应自然规律，让生命节奏，随时间、空间和四时气候的改变而调整，使其达到健运脾胃，调养后天，延年益寿的目的。

燕窝养生

根据春季阳气生发、养生宜侧重于养阳与养脾胃的特点，饮食进补上可选择温性食物和平补、清补的方式。

燕窝性平味甘、补而不燥、润而不滞，能够补虚养胃、对胃阴虚引起的反胃、干呕非常有效，而且男女老幼皆宜。

春季乍暖还寒，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。燕窝富含唾液酸成分，能帮助提高抗病毒的能力，增强免疫力，将身体调整到理想状态。

燕窝内含有充足的蛋白质及钙、铁、钾、钠等营养成分，春天多吃燕窝，会让人倍感精力充足、神清气爽，缓解“春困”与疲乏。燕窝中EGF表皮细胞生长因子，能保养肌肤，锁住皮肤水分，缓解春燥，使肌肤滋润、光滑、富有弹性～燕窝益气补中，能促进血液循环，增强胃肠道的消化吸收能力，常食能健脾开胃。

在此，推荐两款燕窝养生汤：椰汁燕窝炖冰糖，滋阴、润肺、养颜；桃花蜂蜜燕窝，平肝火、清肺热，润燥通便，美容养颜，对于内分泌失调具有很好的调节作用。

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