惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5—6日交节。

惊蛰，顾名思义是天气回暖、春雷乍动，惊醒蛰伏于地下过冬的蛇虫鼠蚁（蛰即是藏），该节气反映了自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象。

惊蛰时节，气温回升、雨水增多，自然界生机勃发，是万物生长的好时光，同时也是劳动人民春耕播种的好时节，随着气温回升、日照增加，我国各地由南向北渐次进入春耕时节。

春暖花开，阳气升·养肝脾

春暖花开、万物苏醒的时节，细菌与病毒也在悄然滋生，此时的养生应清淡饮食养肝脾，多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多锻炼（慢跑、踏青等），同时应避免吃生冷食物，还要注意个人卫生，以防肠胃不适。

虽然冬季已远去，但惊蛰时节仍有余寒，且早晚温差大，阴雨天气多，乍暖还寒的气候下，很容易导致感冒和流感，因此须注意日常保暖，及时添减衣被，不可过早脱掉外套；同时进行饮食调理，提高自身免疫力。此时人体内的阳气已苏醒、升发，可以吃些韭菜、大蒜、洋葱、香菜、姜、葱等温性食物，御寒助阳，抑制病菌。

中医认为，春天里，人体的肝气容易亢奋，而肝气过旺，不仅伤肝还伤脾胃。因此，在春天养肝护脾胃很重要，建议“减酸增甘”，适当多吃甘味食物，能够补脾、润燥、补气血、解毒及缓解肌肉紧张，有助于脾的运化作用，脾脏强健了，还可以辅助肝气。因此，可多吃糯米、黑米、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、核桃、牛肉、鲫鱼、鲈鱼等性温味甘的食物。春天养肝多喝枸杞茶，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，也可以雪梨、银耳一起熬成羹汤，生津润肺、防春燥、养肝又降火。

北极海参，提高免疫、助长高

根据“春夏养阳、秋冬养阴”的养生规律，春季是补阳的最佳时机。万物萌发的春天，也是容易外感疾病和旧病复发的季节，因此提高免疫力、增强抗病力显得尤其重要。

上期我们讲到，常食燕窝能够润肤美容、健脾开胃、提高抗病毒能力、增强免疫力。除此之外，有“海中人参”美誉的海参，更是一种高蛋白、低糖、低脂肪、低胆固醇，又能调节免疫系统功能的天然滋补珍品。

海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻，能“健脾胃以润肺腑”。海参含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、磷等活性物质，同时还含有海参素、酸性粘多糖及18种人体所必需的氨基酸……在春天这个儿童生长发育的黄金期，给孩子进补海参是非常明智之举，不仅能够提高免疫力、增强抵抗力，孩子少感冒生病，有了好体质自然长得好长得快；同时，海参中还含有大量的DHA（被称为“脑黄金”），这种物质对于大脑发育非常重要，长期食用海参有助于提高少年儿童的记忆力和学习力，学习起来事半功倍。

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朗泉加拿大进口的北极野生海参，纯天然、纯野生、纯淡干、零添加，北纬65°的北极无污染深水海域，自然繁殖的状态及常年冬眠的营养深藏，让北极海参的营养高于养殖参；粗壮黄金海参内筋，富含海参皂苷，参壁厚实、超弹口感，营养高于普通的白筋海参。

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